SOP BUNTUT BUNDA ICHA

Sebenernya agak absurd namain masakan ini 'sop', soalnya ciri khas dari sop seperti seledri, sama sekali gak ada. Dan jelas rasanya gak kayak sop. Tapi kadung kami nyebutnya sop buntut ya jadi namanya tetep sop buntut...ga papa yach..

SOP BUNTUT 'ala BUNDA ICHA

Bahan:
1/2 kg Buntut sapi
5 batang wortel ukuran besar, potong dadu
2 ons tetelan sapi

bumbu:
2 buah tomat berdaging tebal
2 batang daun bawang berukuran besar
1 jari Lengkuas digeprek
1 batang serai diiris serong
3 buahh cabe merah dipotong serong
daun salam
daun jeruk
4 cm jahe dibakar sebentar, digeprek
1 genggam bawang merah diiris tipis
6 siung bawang putih diiris tipis
minyak goreng untuk menumis
kaldu bubuk
merica bubuk
gula
garam
jeruk sambal secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus buntut dan daging tetelan sampai empuk. Potong tetelan kotak-kotak.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, jahe.
3. Masukkan dalam rebusan daging. Masukkan gula, garam, kaldu bubuk, merica, daun salam dan daun jeruk.
4. Lalu masukkan wortel, setelah setengah matang masukkan tomat yang dipotong 8. Biarkan sebentar.
5. Hidangkan dengan taburan bawang goreng. Sebelum makan kucuri dengan jeruk sambal sesuai selera.


Comment;
Pastinya suegerrrr abiz. Suamiku tuh sebenernya gak terlalu doyan yang namanya daging merah. Tapi khususon masakan yang satu ini dia sampei berani ngundang temen-temen kampusnya buat nyicipin. Hahahaha, segitunya...
Gak papa lah, Bunda bersyukur. Berarti ayah belum nemuin sop seenak sop buatan Bunda kannnnn???

BANANA CHEESE CAKE bunda

Bunda dan Kakak Jaka suka banged ama bolpis. Kalo ada bisa-bisa abis seloyang buat bedua. Biasanya ada temen Mama Bulan yang ngirim bolpis. Tapi semenjak Mama Bulan pergi ke Abudhabi, kita harus beli ke Primarasa...puffhh mahalll..
Jadi pada suatu kesempatan Bunda bertekad bikin sendiri. Tapi dengan wanti-wanti supaya orang dirumah ngga overestimate. Namanya percobaan boleh gagal kan?
nah, walaupun wujudnya tidak meyakinkan, tapi yakinlah bahwa rasanya ngga kalah ama buatan Primarasa.


BANANA CHEESE CAKE

Bahan:
250 gr terigu
150 gr margarine
6 butir telur
150 gr gula
100 gr keju cheddar parut
1 sdt baking powder
5 buah pisang ambon
1 sdm air perasan jeruk nipis
1 sdm minyak goreng

Cara membuat:Kocok gula dan margarine sampai pucat. Masukkan telur satu per satu. Setelah masuk semua tambah kecepatan mixer secara bertahap.
Haluskan pisang ambon, lalu dicampur dengan air perasan jeruk nipis agar tidak menghitam
Setelah mengembang masukkan terigu yang telah dicampur rata dengan baking powder satu sendok, lalu masukan pisang yang telah dihaluskan satu sendok. Lakukan bergantian sampai habis. Lalu masukkan minyak goreng. Terakhir masukkan keju parutnya. Aduk rata.
Tuangkan ke loyangyang sudah diolesi margarine dan ditaburi terigu.
Bakar dalam oven sekitar 45 menit.
Angkat dan taburi keju quick melt, sajikan.



 Resep ini hasil modifikasi resep banana cheese-nya Bunda Inong. 
Berhubung Bundanya Jaka sangat ekonomis, jadi banyak bahannya yang diiirit, tapi don't worry hasilnya tetep enak kok. 

Makanya resep ini disalin ke blog ini, supaya Bunda tetep inget. Jadi pas mo bikin lagi, rasanya masih bisa dipastikan sama..hehe Oke kan?

Jalan-jalan ke negeri Arab

Being Indonesian living in UAE isn't easy. It's true that all Arabian stamp us as a TKW. There is a lot lowingly staring.

I feel, I love my country even more. Be grateful for everything I have..